有一种美食，叫妈妈做的饭菜！
有一种饭香，叫做妈妈的味道！
小时候吃嘴馋时，妈妈都会给我做一碗面条，说外面卖的总是没有咱们自己做的好。我也吃过妈妈做的好多种面条，像炸酱面、葱油面、鸡蛋面等等，不过印象最深的就是阳春面了，阳春面又称光面、清汤面，汤清味鲜，清淡爽口。一份清香，一份醇鲜，好似--妈妈的味道！

阳春面

By 瑗瑗baby

用料

主料：龙须面100克、猪油1块、料酒小半碗、清水小半碗

辅料：生抽2匙、老抽半匙、白砂糖半匙、鸡粉3克、盐2克、猪油2匙、葱花适量、清水适量、鸡蛋1个

做法

1、准备好材料

2、猪板油切成均匀的小块，放入锅里加小半碗清水和小半碗料酒慢火熬制， 猪板油用锅铲捣散开来，小火不断地翻拌， 炒至猪油渣呈黄金色即可关火

3、然后将猪油通过滤网过滤入碗里，待猪油冷却后雪白的猪油就做好啦

4、蒸熟鸡蛋

5、锅里煮开水后放入龙须面煮， 面条煮熟后滤去煮面的水，面条备用，重新烧开一锅水

6、碗里加入勺入熬制好的猪油、白砂糖、生抽、老抽、鸡精和盐

7、将煮好的沸水冲入碗里

8、夹入煮好的面条入碗里

9、放入切片的鸡蛋，撒入葱花即可，搅拌均匀即可食用啦